ーーーーーーーーーーーーーーー ※お肉は【冷凍】での発送になります。 ※牛乳やプリンとは一緒に発送できません。 ※同時にご注文いただいても別途送料がかかりますので、ご了承ください。 ーーーーーーーーーーーーーーー 冷凍保存にて、賞味期限は【2022年12月27日】です。 （解凍後は、お早めにお召し上がりください。） ーーーーーーーーーーーーーーー 数に限りがございますので、無くなり次第終了となります。 次回のお肉の販売予定は、未定です。 ーーーーーーーーーーーーーーー 2018年6月7日、岩手県(なかほら牧場)から薫る野牧場に引っ越してきた、ジャージー牛の「れもん」のお肉です。 当時から軽い乳房炎(乳牛で一番多い疾病)があり、一般の酪農家さんでは即淘汰対象となりやすいですが、薫る野牧場にいる間、ケアを繰り返しながら4頭の子を出産し、美味しい牛乳を出してもらってきました。 山に自生する野草を主食とし、24時間365日、山に放牧しています。 よく運動しているため、やや噛み応えのある肉質です。 おやつに少し、米ぬか、菜種油の搾り粕、てんさい糖の生産工程で出る残渣(ビートパルプ)を与えているため、完全グラスフェッドではありませんが、いわゆるサシの入った霜降りのお肉とは違い、赤身で脂肪分の少ないお肉です。 れもんは、5年4ヵ月の間、薫る野牧場で過ごし、山の草をたくさん食べて放牧地の開拓を進めてもらいました。 お肉になってもらう日まで、できるだけ山で自由に過ごしてもらいたいと考えて飼育してきました。 れもんのお肉を、美味しくお召し上がりいただければ幸いです。 ーーーーーーーーーーーーーーー 脂身が少ないため、焼く際は焦げ付き防止に油を多めに敷いてください。 ※焼き過ぎると硬くなりますので、ご注意ください。 さっぱりお召し上がりいただくには、しゃぶしゃぶもおすすめです。 ーーーーーーーーーーーーーーー ご注文後、2～5日程度で発送いたします。 着日のご指定は、ご注文の5日後から承ります。 時間帯のご指定は、下記よりお選びいただき、備考欄にご記載ください。 ・午前中 ・14～16時 ・16～18時 ・18～20時 ・19～21時 ーーーーーーーーーーーーーーー