※ステーキは在庫が少なく、お一人様2点までとさせていただきます。 ーーーーーーーーーーーーーーー ※お肉は【冷凍】での発送になります。 ※牛乳やプリンとは一緒に発送できません。 ※同時にご注文いただいても別途送料がかかりますので、ご了承ください。 ーーーーーーーーーーーーーーー 冷凍保存にて、賞味期限は【2026年10月31日】です。 （解凍後は、お早めにお召し上がりください。） ーーーーーーーーーーーーーーー 数に限りがございますので、無くなり次第終了となります。 次回のお肉の販売予定は、未定です。 ーーーーーーーーーーーーーーー ヒレそのものの大きさと、お肉をカットする工程の都合により、 1個あたりの重量は、41g ～ 70gと、バラつきがございます。 1個でご注文の場合は55g以上のものを、 2個ご注文の場合は、平均55g以上になるよう大小混在してご用意いたしますことをご承知おきくださいませ。 ーーーーーーーーーーーーーーー 「れみお」は2024年6月に薫る野牧場で生まれたオスのジャージー牛です。 母牛「れみ」の愛情を受け、仲間の牛たちと遊びながら自由に過ごし、山の草をたくさん食べて育ちました。 れみおが生まれたおかげで、母牛れみが出すお乳を分けてもらい、皆さまへお届けすることができました。 一般的に乳牛のオスは、残念ながら一般の市場では価値が低く、値段が付かないこともあると聞きます。 何も知らない方に食べられるより、山地酪農を応援してくださる方にお届けしたいと考えております。 薫る野牧場の牛は、生まれてからずっと山で過ごします。 自生する野草を主食とし、よく運動しています。 ※おやつとして、米ぬか、大豆油の搾り粕、てんさい糖の生産工程で出る残渣(ビートパルプ)を与えています。 そのため、お肉はやや噛み応えがあります。 サシの入った霜降りのお肉とは違い、赤身で脂肪分の少ないお肉です。 青草の色素(カロテン)が移りやすいため、脂肪はやや黄色くなっています。 大野山で生まれ育った「れみお」のお肉を、美味しくお召し上がりいただければ幸いです。 ーーーーーーーーーーーーーーー ヒレは、全ての部位の中で一番柔らかいお肉です。 鉄板やフライパンへの焦げ付きを防ぐため、 多めの油で短時間、強火で外側をカリッと焼くのがおすすめです。 焼き過ぎると固くなりますので、ご注意ください。 ーーーーーーーーーーーーーーー ご注文後、2～5日程度で発送いたします。 着日のご指定は、ご注文の5日後から承ります。 時間帯のご指定は、下記よりお選びいただき、備考欄にご記載ください。 ・午前中 ・14～16時 ・16～18時 ・18～20時 ・19～21時 ーーーーーーーーーーーーーーー